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Santa María de Balbuena (foto propiedad de Eco-Viajes)

Santa María de Balbuena (foto propiedad de Eco-Viajes)



Bodega Matarromera, viñedos (foto propiedad de Eco-Viajes)

Bodega Matarromera, viñedos (foto propiedad de Eco-Viajes)

Centro de Interpretación Vinícola Emina (foto propiedad de Eco-Viajes)

Centro de Interpretación Vinícola Emina (foto propiedad de Eco-Viajes)

Bodega Matarromera, viñedos (foto propiedad de Eco-Viajes)

Bodega Matarromera, viñedos (foto propiedad de Eco-Viajes)

Bodega Emina, jardín de Varietales (foto propiedad de Eco-Viajes)

Bodega Emina, jardín de Varietales (foto propiedad de Eco-Viajes)

Bodega Emina, cata de vinos (foto propiedad de Eco-Viajes)

Bodega Emina, cata de vinos (foto propiedad de Eco-Viajes)


Magazine/Nuestro Mundo
Despierta tus cinco sentidos en la Ribera del Duero
Por Eco-Viajes, jueves, 04 de octubre de 2012
Te proponemos calzarte las botas, ajustarte los guantes y jugar a ser vendimiador y catador de vinos con las últimas propuestas de enoturismo del Grupo Matarromera.

Bodegas Emina. Valbuena de Duero (foto propiedad de Eco-Viajes)

Bodegas Emina. Valbuena de Duero (foto propiedad de Eco-Viajes)

Primera lección: toda cata comienza por el tacto. Las botas se van hundiendo en el polvo del terroir y las nubes emborronan, a ratos, este cielo azul líquido de un otoño que se resiste a desembarcar. Los ocasionales vendimiadores se adentran entre las líneas de viñedo y sus siluetas se pierden en el babel que tejen las elegantes hojas de la variedad tempranillo. Su misión es simple, en apariencia: encontrar un buen racimo, aplicar la escueta lección de corte recibida minutos antes, y regresar al punto de partida con el botín.

 

Jugamos a aprendices de enólogos y estamos en la milla de oro de la Ribera, en Valbuena, con la sombra verde que elevan los olmos a orillas de un río turbio y manso que se llama Duero. El paisaje, que el viajero imagina intacto a través de los siglos, es una sucesión de colinas peinadas de viñedos y oteros que parecerían cercenados por una radial. El sol se pega a los dedos, igual que el azúcar de las uvas al apretar los hollejos para calibrar el color de la pulpa. La maduración correcta del fruto. A lo lejos el tejado de la abadía cisterciense de Santa María de Valbuena, del siglo XII, vigila con calma el ritmo de la vida tras sus muros. Como siempre.

 

Nana, Yolanda Cano, dirige la cata de uvas. La acidez de los frutos envolviendo la lengua. El dulce veneno para los sentidos de la moscatel jerezana, la robusta acidez en el paladar de la uva verdejo de Rueda. Grosor y tonalidades. Uva blanca y uva negra: granos. Una puerta abierta a un mundo de sensaciones donde todo se acompaña de una nueva palabra que añadir al vocabulario del recién llegado. Más de quince mil visitantes en las bodegas del Grupo Matarromera a lo largo del año 2010 en sus instalaciones de las D. O. Toro, Rueda, Cigales y Ribera del Duero. Cifras que invitan al optimismo.

 

Cata de vinos. La sala de catas del sostenible edificio que alberga las dependencias del Centro de Interpretación Vitivinícola Emina semeja un pulcro laboratorio donde, por encima de la sorpresa, reina el orden y el silencio. Como en el interior de un claustro. Las copas, alineadas junto al pequeño lavabo para los enjuagues. Las botellas, haciendo un guiño de color. La sumiller anticipa pautas, corrige errores, sugiere esencias. El vino, su sabor, está en nuestra memoria. Nos pide adentrarnos en ella. Acercamos la copa a nuestras fosas nasales. Primera impresión. Comentarios. Ahora abrimos el vino haciendo girar el caldo dentro de la copa. Olemos nuevamente. Sugerencias. Primer trago para lavar la boca de sabores previos. Recuerdos. Segundo trago. Sabores primarios, secundarios y terciarios. Aromas a frutas y madera. A chocolates. El picor en la punta de la lengua o en el fondo de la garganta. La aspereza en el cielo de la boca. Barrica de roble americano o francés. Vino del año o crianza. Aureolas, colores limpios. El vértigo de lo desconocido confrontándose al placer del conocimiento.

 

Vino + Gastronomía + Patrimonio. Conscientes de las muchas posibilidades turísticas que ofrece el mundo del vino y, también, de las carencias que afronta el sector en Castilla y León, el equipo del Grupo Matarromera lanza ahora al mercado una propuesta pionera en la zona: las rutas por el Duero con vehículo y chófer privados. La idea está calcada de parecidas iniciativas que funcionan, y con éxito, en otras regiones vitivinícolas europeas y supone una paso adelante en la estrategia de consolidación de este grupo bodeguero como primer proveedor de servicios para el enoturismo en Castilla y León.

 

Se ofertan así dos nuevas rutas enoturísticas: “Anillo del Duero”, con una visita a bodegas propias en las D. O. Cigales y Ribera del Duero, y el “Duero más desconocido”, con idéntica propuesta para las D. O. Rueda y Toro. El paquete incluye la recogida de los participantes en la estación del AVE de Campo Grande, en Valladolid, los traslados, cata, comida con maridaje y visita a algunos de los elementos del patrimonio religioso más destacados de cada zona. Los precios son los siguientes:

 

Ruta “Anillo del Duero”: 160 €/persona

 

Ruta “Duero más desconocido”: 150 €/persona

 

A partir de la tercera persona se hace un descuento del 50% en el precio, lo que lo convierte en una alternativa ideal para viajar en grupo y compartir costes.

 

Esta novedosa iniciativa se une al catálogo de experiencias enológicas que ofrece desde hace años el Grupo Matarromera: “Desde la cepa a la botella” (6 €/adulto), “Con los cinco sentidos: Curso de iniciación a la cata” (30 €/adulto), catas horizontales, a ciegas, por variedades y, para grupos de empresa, las divertidas “Casino del Vino” y “Academia del Vino”.

 

Más información:

 

Centro de Interpretación Vitivinícola Emina

Ctra. San Bernardo, s/n

Valbuena de Duero (Valladolid)

Tel. 902 43 01 70





Eco-Viajes en la Ribera del Duero (vídeo colgado en YouTube por WebEcoViajes)



Nota de la Redacción: agradecemos a la dirección de la web www.eco-viajes.com, Pepo Saz Paz y Malva Rico Zamora, su generosidad por permitir la publicación de este artículo en Ojosde Papel. Si desean ver más fotos e información, pueden hacerlo pinchando AQUÍ.
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